12 Nisan 2010 tarihinde Türk Deniz Araştırmalar Vakfı ve Fikir Sahibi Damaklar kuruluşunun tertip ettiği
LÜFER!in geleceği hakındaki panele çağrılan Derneğimizi temsile Konuşmacı olarak katıldım ve aşağıdaki konuşmayı yaptım. Çok sayıda katılımcı geldi, bazılarını saymam gerekirseYönetici Prof Dr.Bayram Öztürk,İstanbul Tarım İl Müdürlüğünden Muharrem Aksu,İstanbul Su Ürünleri Koop.Birliğinden Ali Güney,Greenpeace Uygar Özesmi,Slow Food Defneoryürek,Bostancı Su Ürün.Koop.Yalçın Günay Çelik ve daha bir çok katılımcı ve konuşmacılar.
Efsane Balık LÜFER
****************
Karadeniz, Boğazlar ve Marmara bölgesinde avcılığı yapılan lüfer balığının tarihimizde önemli bir yeri vardır.
1900’lü yıllarda balık ve balıkçılığa ait araştırmalar yapan İtalyan bilgin Ninni, Karadeniz’den indiği günlerde Silivri’de 15 Ağustosda yapılan şenliklerle başladığını söylemektedir.
Tarihimizde Lüfer
Padişahlardan paşalara kadar birçok insan lüfer avcılığının tutkunu olmuştur ve dolayısı ile geleneksel hale gelen lüfer avcılığı hem edebiyatımıza ve hem de tarihimizde önemli bir yere sahip olmuştur.
Anlatıldığına göre Sultan 2nci Abdülhamid’in kofana yanaklarından yapılan salatayı masasından eksik etmediği söylenmektedir.
Lüfer Balığı
Kuzey ve Orta Pasifik Okyanusu hariç tüm denizlerde yayılım gösteren Lüfer Balığı hepimizin bildiği gibi göçmen, etçil balıkla beslenen türdür. 100 cm boya ve 14 kg ağırlığa eriştiği ve 12 yıl kadar yaşadığı belirtilmektedir.
Burada kıymetli zamanınızı almamak için Defne-Çinekop-Sarıkanat vs.boylardan bahsetmeyeceğim.
Av Miktarları
Dünyada son elli yılda en çok avlanan 60.000 ton ile 1983 yılında kaydedilmiştir.1980’li yıllardan sonra da Ülkemizde balıkçılık sektörünün gelişmesi, tekne boylarının büyümesi, sonar,eko-sounder vb. cihazların yoğun kullanıma girmesi, gırgır takımlarının artması da bu balığın avcılık miktarlarında artış göstermiştir. 1982 senesinde 32.000 ton ile en yüksek miktara ulaşmıştır. 2002 yılında yoğun çinekop akımının olduğu Ülkemiz denizlerinde avcılık miktarı 25.000 ton olarak kayıtlara geçmiştir.Karadeniz, Ege ve Akdeniz’de Lüfer avcılığı yapan 14 ülke içinde en büyük avcılık Türkiye sularında gerçekleşmektedir.
Durum Tespiti ve Yapılması gerekenler
Üzülerek söylemek isterim ki aşırı avcılığın temel göstergesi avlanan balıkların yaş ortalamalarının düşmesi ve de giderek daha küçük balıkların avlanmasıdır.
Mevcut lüfer stoklarının tespiti ile maksimum sürdürülebilir ürün miktarlarının elde edilmesi önemlidir. Ülkemiz denizlerindeki teknelerin balıkçılık güç ve kapasiteleri tespit edilmesiyle birlikte avlanacak balığın boy sınırlaması getirilmesi(ÖZELLİKLE BOYUN 14 CMDEN 20CM ÇIKARILMASI) ve bir adım daha atılarak ÇİNEKOP’un avlanmasının yasaklanması da düşünülmelidir görüşünü taşıyorum.
Â
Yorumlar